Commercio, Favaro (Mc Donald’s Italia): mangiare fuori chiede innovazione e novità. VIDEOINTERVISTA

Commercio, Favaro (Mc Donald’s Italia): mangiare fuori chiede innovazione e novità. VIDEOINTERVISTA

​”È un piacere essere qui per me oggi.” – così l’AD di MC Donald’s Italia Giorgia Favaro a margine della presentazione del 1° Rapporto sul Commercio in Italia presentato questa mattina presso la sede Confcommercio a Roma.

“Questo è un momento importante perché fotografa un po’ quella che è l’evoluzione del commercio negli ultimi 30 anni e la ristorazione in questo gioca un ruolo estremamente importante.

Noi come McDonald’s siamo la più grande catena di ristorazione organizzata in Italia, abbiamo oggi 820 punti vendita e crediamo che la nostra capacità sia quella di coniugare quelle che sono le esigenze dei consumatori con tutta la nostra organizzazione, che vede un lavoro congiunto della company che setta la direzione e gli standard operativi, di 180 imprenditori locali che lavorano nei territori e di una filiera di fornitori che ci consente non solo resilienza, ma anche efficienza e innovazione.

​Credo che il modo migliore sia quello di ascoltare davvero le esigenze dei clienti e saper rispondere a quelle che sono i bisogni emergenti. Da un lato vediamo che l’attenzione al potere d’acquisto è sempre più importante e noi, come catena rivolta a tutti, offriamo un menu accessibile sempre a tutte le famiglie; dall’altro però sappiamo anche che il bisogno di fare esperienze positive — e mangiare fuori è una di queste — richiede innovazione e novità. E per questo ascoltiamo sempre i trend dei nostri clienti, interpretando da un lato la qualità di quelli che sono i prodotti DOP e IGP, ma anche trend internazionali, come abbiamo fatto recentemente con la nostra campagna che ha portato a far assaggiare alcuni dei panini più noti nel mondo.»