“È una giornata importante per il valore che la ristorazione ha soprattutto in Italia. Per chi gira spesso all’estero come me la cucina italiana ha un valore assolutamente particolare. Pensate all’accoglienza che troviamo nei nostri ristoranti. Si tratta spesso di imprese familiari che vanno avanti di padre in figlio, questa è una peculiarità del nostro … Leggi tutto Giornata Ristorazione, Fontana: cucina italiana difende valori culturali contro tendenza omologazione