“È fondamentale che noi della Confesercenti e soprattutto la Fiep e i pubblici esercizi aderiscono al rilancio della Centrale del Latte di Roma, un marchio importante per la nostra città e soprattutto questo progetto è fondamentale per la crescita e la formazione dei nostri esercenti, perché gli esercenti e anche gli stessi baristi devono conoscere meglio il prodotto e portarlo in tutto il mondo. Quindi la filiera alimentare, un buon latte, una buona panna servono sia per le materie prime, vedi il gelato, ma anche per fare degli ottimi cappuccini.”
Così a PMINEWS Claudio Pica – Presidente Fiepet Confesercenti Roma nel corso della presentazione di “Bartist”, il nuovo progetto di Centrale del Latte di Roma e Roma Capitale.
“Quindi accogliamo e siamo contenti che il Presidente della Centrale del latte e soprattutto l’Assessore e tutta Roma rilanciano questo marchio importante e che è stato importantissimo per la nostra città di Roma. Allora noi siamo abituati a guardare il futuro, il futuro è roseo. Certo in passato le scelte dell’amministrazione e di altre società hanno fatto sì che questo marchio venisse un po accantonato. Noi guardiamo il futuro, siamo pronti ad essere insieme all’Assemblea capitolina e soprattutto la Centrale del latte per questo rilancio. Quindi siamo fiduciosi perché ci aspettano un 2024 e soprattutto un 2025 fantastici.”