News24 Gennaio 2024 13:35

Fipe-Comieco. Spreco alimentare, solo il 15,5% porta a casa il cibo non consumato al ristorante. VIDEOINTERVISTE DI: Stoppani, Montalbetti

Solo il 15,5% degli italiani porta a casa il cibo non consumato durante un pranzo o una cena al ristorante, eppure la quasi totalità dei ristoratori (91,8%) è attrezzata per consentirlo. Una percentuale che scende all’11,8% se si considera, invece, il vino.

Sono questi alcuni dei dati presentati oggi durante la conferenza stampa organizzata da FIPE-Confcommercio, la Federazione italiana Pubblici Esercizi, e Comieco (Consorzio Nazionale Recupero e Riciclo degli Imballaggi a base cellulosica), dal titolo Spreco alimentare: al ristorante la Doggy Bag si chiama rimpiattino

Di seguito gli interventi: