“Il mondo del fuori casa è un mondo difficile da studiare. Ma questa volta è stato fatto in maniera specifica, tra l’altro sul biologico, e assume una valenza particolare perché in questo momento i consumi di biologico a casa hanno perso un po’ di spinta. E invece questa indagine mette in evidenza l’importanza e anche … Leggi tutto Biologico, Del Bravo (Ismea): consumi bio in casa hanno perso un po’ di spinta, meglio horeca. VIDEOINTERVISTA