“Con la Giornata della Ristorazione abbiamo voluto ricordare da una parte i problemi, le ferite e le preoccupazioni lasciate dall’emergenza sanitaria su un settore particolarmente colpito. Questo è stato difatti il primo settore ad essere chiuso e l’ultimo ad essere riaperto nel difficile periodo del covid. Dall’altro lato abbiamo voluto valorizzare i gli aspetti economici, sociali e identitari di un settore fondamentale per due filiere importanti dell’economia italiana come quella dell’agroalimentare e del turismo. Ci aspettiamo adesso politiche governative di rilancio sui temi del lavoro, del fisco e sulle prospettive di imprese”.
Così Lino Enrico Stoppani, Presidente FIPE-Confcommercio, a margine dell’incontro presso il Ministero delle Imprese e del Made in Italy in occasione della Giornata della Ristorazione promossa da FIPE-Confcommercio.